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東京ラーメンショー2013 第一幕に行ってきました

今週初めに東京の駒沢オリンピック公園で行われた東京ラーメンショー2013 第一幕に勉強のために行ってきた事をまとめたいと思います

全国から集まった人気ラーメン、コラボ、こんな機会はそうないので欲張りにも3枚(三杯)をコンビニにで準備で挑みました。

東京ラーメンショー、最初の一杯目は房総 竹岡式、味玉トッピング。香ばしい豚、スープも香ばしい。麺は乾麺独特の歯ごたえ。面白い(^^)

竹岡式はチャーシューを煮たタレと乾麺を茹でた汁で割ってそれに麺を入れトッピング一品。

初めて食べt感想。思ってた以上に味が深い、イースタントのそれとまた違います。最初の一杯にしてよかった。

これは自分でぜひやって見たい興味ある一品です。

 

ゲリラコラボ第二弾!

今週末12日(土)13日(日)14日(月)は秋田RAMENイっちょやったろ会メンバーさんのお店でゲリラコラボ第二弾開催です!

浅草開化楼負死鳥カラス氏こだわりの麺を使ったラーメンを提供します。

当店で提供するラーメンは、肉”「和」中華そば
たぬ中のスープとは全く違うアプローチで作った和風です。

肉”(肉ではなくニグですw)当店自慢のチャーシューもたくさん載せた至極の一杯です。


(画像はイメージです)

鰹ベース、煮干し油で風味強く、あっさりかつ濃いめの出汁で仕上げ、何度も試作、試食していただきダメ出しを頂きながらなんとか無事出せるようになりました。

3日間、杯数限定です。大盛りがあれば杯数に変動が出ますので、お早めにご賞味くださいませ!